Rappel massif de fromages pour listeria : 21 cas et deux décès confirmés

Les autorités sanitaires françaises alertent la population après un rappel de fromages pour listeria d’ampleur nationale. Ce retrait préventif fait suite à l’identification de 21 cas de listériose, dont deux mortels, liés à des produits de la fromagerie Chavegrand. Les consommateurs sont invités à ne plus consommer les lots concernés et à redoubler de vigilance.

Des produits vendus dans toute la France et à l’étranger

Mardi 12 août, le ministère de l’Agriculture et Santé publique France ont annoncé le retrait de nombreux fromages soupçonnés d’être contaminés par la bactérie Listeria monocytogenes. Ces produits, distribués sous marques de distributeurs dans des enseignes telles que Leclerc, Carrefour, Auchan, Lidl, U ou Aldi, ont aussi été exportés vers d’autres pays.
Le rappel concerne principalement des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, au lait pasteurisé de vache ou de chèvre, comme le camembert « Saveur d’antan », le coulommiers, des bûches ou bûchettes de chèvre, ainsi que le fromage ovale « Le Doucrémeux » de la marque Chêne d’Argent.
Au total, 40 lots ont été retirés depuis le 11 août, liste complète disponible sur le site officiel Rappel Conso.

Une contamination liée à une ancienne ligne de production

Les autorités précisent que la contamination pourrait provenir d’une ancienne ligne de fabrication fermée début juin, après un premier rappel ce même mois.
Selon la fromagerie Chavegrand, la nouvelle ligne de production, mise en place depuis, fait l’objet d’un suivi strict avec un plan d’analyses renforcé. Les contrôles auraient été multipliés par cent afin de vérifier l’absence de tout contaminant.
La source exacte – possiblement le lait utilisé – reste à déterminer. Les investigations épidémiologiques et microbiologiques pourraient durer plusieurs semaines.

21 malades, deux décès confirmés

Les enquêtes menées depuis juin ont permis d’établir des similitudes entre les souches bactériennes détectées chez les patients et celles identifiées dans certains fromages de l’entreprise.
Parmi les 21 cas, 18 sont apparus depuis le mois de juin. Les malades sont âgés de 34 à 95 ans. Deux sont décédés, dont une personne présentant déjà des problèmes de santé.
Par précaution, l’entreprise rappelle tous les lots fabriqués avant le 23 juin.

Symptômes et recommandations

La listériose peut se manifester par de la fièvre, des maux de tête, des courbatures, et parfois évoluer vers des complications graves comme une méningite.
Son incubation peut durer jusqu’à huit semaines après ingestion. Les personnes ayant consommé les fromages rappelés doivent surveiller leur état et consulter un médecin en cas de symptômes.
Les produits peuvent être rapportés en magasin pour remboursement. Un numéro vert a été mis en place par la fromagerie : 0 800 00 91 80 (9h à 19h, tous les jours).

Un risque sanitaire rare mais grave

En France, la listeria est la deuxième cause de décès par intoxication alimentaire, derrière les salmonelles. On recense environ 400 cas par an, soit cinq à six cas par million d’habitants.
Certaines catégories de personnes sont plus vulnérables : femmes enceintes, personnes âgées, individus immunodéprimés et nouveau-nés.
La cuisson des aliments suffit à détruire la bactérie, mais il est impossible de détecter sa présence à l’œil nu, au goût ou à l’odeur.

Un précédent rappel en juin

Fondée en 1952, la fromagerie Chavegrand est une entreprise familiale de la Creuse employant 120 personnes. Elle affirme n’avoir jamais connu de problème de contamination jusqu’en 2024.
En juin, un premier retrait avait été effectué après un signalement chez Carrefour. Les produits alors concernés provenaient déjà de l’ancienne ligne aujourd’hui fermée.
La société exprime sa « profonde tristesse » et ses condoléances aux familles touchées, tout en assurant que ses nouveaux procédés de fabrication répondent à des normes strictes.

Foodwatch critique la gestion du rappel

L’association de défense des consommateurs Foodwatch dénonce la lenteur du système d’alerte.
« On attend que des gens tombent malades pour lancer les rappels », regrette Camille Dorioz, directeur de campagnes. Foodwatch réclame une enquête pour identifier les responsabilités et améliorer les dispositifs de prévention, estimant que l’autocontrôle des producteurs et la communication actuelle ne protègent pas suffisamment les consommateurs.